la papaye selon AnaÏs, élève des jadin Pou Ti Moun de Saint Claude

papaye

vector-natural-design-element-23979394La papaye

La papaye est un fruit comestible du papayer carica papaya et est un arbre originaire du Mexique

C’est une baie savoureuse, riche en saveurs complexes, ovoïde ou arrondie, de 21 à 31 cm de long, dont la pulpe est comestible. Elle pèse environ 1 kg (et parfois jusqu’à5 kg). Elle renferme de nombreuses graines noires entourées d’un mucilage. À maturité, les papayes sont vert jaunâtre, et leur chair juteuse est jaune orangé et peut être d’une autre couleur

Il existe plusieurs papayes qui ont été génétiquement modifiées par transgénèse pour résister au Ring spot Virus. Ces papayes connues sous les noms de Rainbow ou Sun Up, sont autorisées à la culture seulement aux États-Unis (Hawaï) et à l’importation au Japon et au Canada. Des essais en champs ont aussi été autorisés en Thaïlande 

Quelques utilisations:

Le latex de la papaye verte peut aussi être utilisé dans la fabrication du chewing-gum

La papaïne présente dans la papaye verte permet d’attendrir la chair de poulpe en la faisant mariner avec des morceaux de papaye verte.

Le papayer

Le papayer est une plante pérenne qui pousse dans les climats tropicaux et subtropicaux qui n’offrent aucune chance de gel ou de températures glaciales. Certaines espèces peuvent atteindre 10 mètres de haut et la plupart possèdent des fleurs jaunes, orange ou couleur crème. Le fruit de cette plante peut revêtir plusieurs formes, être en forme de poire ou rond et sont connus pour leur chair douce, jaune ou orange. Apprenez à faire pousser un papayer tout en mettant les meilleures chances d’avoir une plante saine et une belle récolte de votre côté.

papayer

Photo du profil de Charlotte Pommier

A propos Charlotte Pommier

pommy, salariée de dot soley, chargée de développement de projets associatifs.

2 Commentaires

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