Le Giraumon au rendez-vous de l’été

Installez vous confortablement à la table de Dot Soley et savourez les légumes de nos producteurs dans des recettes variées et toujours aussi délicieuses …

En ce moment nous profitons des beaux jours pour préparer de belles salades et accompagner le tout de plats parfois originaux.
Nath en a plein ses placards et cette semaine encore elle nous invite à découvrir une de ses favorites …

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Les beignets de giraumon
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  •  Faire mariner , la veille, 400gr de giraumon coupés en petits rectangles pas trop épais avec un mélange de sucre, cannelle et zest de citron vert.

  •  Pour la pâte il vous faudra :
    • 200gr de farine,
    • 50cl de lait,
    • 2 jaunes d’oeuf,
    • 50gr de sucre,
    • 2 cuillère à soupe d’huile,
    • 10gr de levure chimique
    • Des épices.
  • Mélangez le tout et laissez poser la pâte 1 heure.
  • Incorporez ensuite les 2 blancs battus en neige.
  • Trempez les tranches de giraumon dans la pâte et faites frire doucement pour cuire à coeur.

Régalez vous, c’est l’été !

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