Gwada Fungi, quand le déchet devient une ressource …

Imaginé en partenariat par l’association DOT SOLEY et l’entreprise PITAYA , le projet GWADA FUNGI s’inscrit dans une démarche d’économie circulaire. Son objectif : Produire des champignons comestibles, les pleurotes, cultivés sur un substrat composé de bio-déchets : marc de café, cerise de café, noix de coco broyées et drêche de brasserie.

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Objectifs ?

  • Favoriser l’économie locale par le biais de l’économie circulaire et solidaire
  • Utiliser et valoriser des bio-déchets produits localement
  • Développer un produit de haute qualité gustative et nutritionnelle
  • Vendre en circuit-court pour satisfaire le commerce local

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L’économie circulaire est de mise pour notre future et l’entreprise PITAYA a pleinement conscience des enjeux et des difficultés du territoire en proposant ce projet :

  • Produire localement quand 80% des produits de la consommation sont importés
  • Réduire l’empreinte des bio-déchets et participer a la création de partenariats locaux
  • Vendre en circuit-court des produits 100% frais pour relancer l’économie
  • Être une force dans la création d’emplois et de savoir-faire innovants dans une Guadeloupe extrêmement touchée par le chômage et le manque de formations diplômantes

A bientôt, An dot’Soley

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